Menús para dietas especiales (SANP0004). Especialidad formativa – Estatal

Continua Estatal

Crea experiencias culinarias inclusivas y seguras.

Menús para dietas especiales (SANP0004). Especialidad formativa – Estatal
Inicio Inicio 14/07/2025
Duración Duración 12 horas

Dirigido prioritariamente a

Este curso está dirigido a profesionales en activo de los sectores:

  • Hostelería y Turismo

Adicionalmente, podrán acceder a esta formación:

  • Las personas trabajadoras cuya relación laboral se haya extinguido por un expediente de regulación de empleo (ERE) o suspendido por un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE), perteneciente a cualquier sector. 
  • El 30% de las plazas podrá asignarse a personas en desempleo, inscritas como demandantes en el Servicio Público de Empleo.

Objetivos del curso

  • Elaborar distintos tipos de menú adaptados a las características y/o costumbres alimenticias del destinatario.
  • Manipular y etiquetar los alimentos de manera correcta, atendiendo a la importancia de estos procesos.
  • Prevenir posibles situaciones de riesgo derivadas de una gestión inadecuada de los alimentos.

Contenidos del curso

  1. Módulo 1: Menús para dietas especiales

Requisitos mínimos

  • Esta acción formativa no requiere formación previa de acceso.

Titulación obtenida

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Certificado de Profesionalidad y Especialización

Al finalizar con éxito esta acción formativa, obtendrás un certificado que acredita tu especialización en la elaboración de menús para dietas especiales. Esta titulación te posicionará como un profesional cualificado y versátil, capaz de responder a las demandas de un público con requerimientos alimentarios particulares, ya sean por motivos de salud, culturales o éticos.

Formación Práctica y Manipulación Segura de Alimentos

Este curso va más allá de la teoría. Te sumergirás en las técnicas de manipulación y etiquetado correctos de alimentos, un pilar fundamental para prevenir riesgos y asegurar la calidad. Aprenderás a gestionar de forma rigurosa cada etapa, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final, minimizando la posibilidad de contaminaciones y garantizando un entorno de trabajo seguro y profesional.

Salidas Profesionales: Amplía tus Horizontes

Las habilidades adquiridas te abrirán un abanico de oportunidades laborales en diversos entornos. Podrás trabajar en restaurantes, hoteles, servicios de catering, cruceros, hospitales, residencias o cualquier otra entidad que requiera un conocimiento profundo sobre dietas especiales. Tu capacidad para ofrecer soluciones culinarias personalizadas será un valor diferencial clave.

Perfil del Alumno y Beneficio Principal

Este programa está diseñado para profesionales activos de Hostelería y Turismo, así como para personas afectadas por ERE/ERTE y un porcentaje de desempleados. El beneficio principal es la adquisición de competencias prácticas y teóricas para elaborar menús seguros y adaptados, respondiendo eficazmente a las necesidades dietéticas específicas y ampliando tu empleabilidad en un sector en constante evolución.

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Opiniones de nuestro alumnado

Ellos dieron el paso y hoy trabajan en lo que querían, tú también puedes apuntarte.

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