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MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES_ESTTUR_02
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El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios – Turismo2021
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LOGÍSTICA EN BAR: APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS_ESTTUR_01
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HIGIENE EN COMEDORES ESCOLARES_ESTTUR_01
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SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES_ESTTUR_03
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SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES_ESTTUR_02
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HIGIENE EN COMEDORES ESCOLARES_ESTTUR_02
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Innovación en la cocina (HOTR048PO). Especialidad formativa – Sector Hostelería y Turismo
Innovación en la cocina (HOTR048PO). Especialidad formativa – Sector Hostelería y Turismo 150 150 Dicampus | Formación gratuita, presencial y online
1. LA COCINA MOLECULAR. 1.1. La cocina molecular: Definición y productos utilizados: Alginato, Citrato sódico, Sal de  calcio, Gluconolactato cálcico y Goma Santana.  1.2. Esferificación: básica e inversa.  1.3. Gelificantes. 1.4. Emulsionantes (aires).  1.5. Espesantes.  2. COCINA AL VACÍO. 2.1. Uso y aplicaciones de la cocción al vacío. 2.2. Recetas realizadas con la cocción al… leer más

Inglés profesional para el turismo (FCOE009PO). Especialidad Formativa – Sector Hostelería y Turismo
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1. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN INGLÉS DE SERVICIOS TURÍSTICOS 1.1 Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades, servicios añadidos, condiciones de pago y servicios postventa, entre otros. 1.2 Gestión de reservas de destinos o servicios turísticos. 1.3 Emisión de billetes, bonos y otros documentos propios de la comercialización de un servicio… leer más
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